Встреча с представителями ОАО «МКС» — Северо-Кавказский федеральный университет

16 декабря 2014 года в 13 часов в Северо-Кавказском федеральном университете по адресу: Ставрополь, ул. Дзержинского, 120 (корпус №3) в ауд. 416 состоится встреча для студентов с представителями ОАО «Молочный комбинат «Ставропольский». Организатором выступает Ассоциация выпускников и друзей СКФУ. Молодые ученые приглашаются для проведения научных исследований в области биоинженерии с возможным последующим трудоустройством на ОАО «Молочный комбинат «Ставропольский» и Центр биотехнологического инжиниринга СКФУ.

Потенциальные научные тематики:

1.1Влияние процесса электродиализной обработки вторичного молочного сырья на развитие бактерий.

1.2Изучение воздействия ЭД-обработки на свойства сывороточных белков ВМС, нативность белков.

1.3Изучение воздействия мембранной обработки, в частности, ультрафильтрации на свойства белков молока.

1.4Исследование процессов гидролиза и полимеризации углеводов вторичного молочного сырья.

2.1Создание сбалансированных молочных продуктов для профилактики заболеваний, связанных с нарушением функционирования фосфорно-кальциевого обмена.

2.2Исследование влияния различных молочных продуктов (обогащенных, сбалансированных) на мышах.

2.3Клинические испытания продуктов.

3.1Исследование влияния ферментации смесей для мороженого различными молочнокислыми бактериями.

3.2Исследование метаболитов бактерий в процессе сквашивания смесей мороженого, в частности: ЭПС, ГАМК, Дофамин и т.д.

3.3Исследования, связанные с пробиотическими и пребиотическими свойствами кисломолочного мороженого.

4.Создание технологии ферментных препаратов, в частности, b-галактозидазы.

5.Создание технологии пребиотиков, в частности, лактулозы.

Требования к студентам: увлеченность своей специальностью, желание заниматься наукой, находится в постоянном творческом поиске и самосовершенствовании.

Необходимые знания: биохимия, микробиология. Желательно также знать физиологию, понятие об аналитической химии, английский язык (или стремление к знанию).

Научная степень: крайне приветствуется поступление в аспирантуру.

Сведения о доходах, расходах, об имуществе
и обязательствах имущественного характера
руководителей подведомственных организаций

Информация о среднемесячной заработной
плате руководителей, их заместителей
и главных бухгалтеров

Официальной информацией о СКФУ могут считаться только
материалы, размещённые на сайте ncfu.ru или на сайтах
третьего уровня доменной зоны ncfu.ru.
За сведения, размещённые на внешних ресурсах,
СКФУ ответственности не несёт.

ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Адрес: 355009, г. Ставрополь, ул. Пушкина, 1
Телефон: 8 (8652) 95-68-08
Факс: 8 (8652) 95-68-03
E-mail: [email protected]

Приёмная комиссия
Телефон: 8 (8652) 95-68-13
Адрес: 355029, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 2 (корпус 10)
E-mail: [email protected]